الآلات الحديثة
الأتوماتيكية

معصرة الفاتح الحديثة الاتوماتيكية لعصر زيت الزيتون

معصرة الفاتح الحديثة لعصر الزيتون مجموعة كاملة لإنتاج زيت الزيتون الممتاز ذو الجودة العالية ، وتحتوي على جهاز استخلاص زيت زيتون وفرّازة زيت زيتون

معصرتنا الحديثة المخصصة لإنتاج زيت الزيتون تضمن أداء ممتاز، سواء في دورة التشغيل المستمر أو في المعالجة على دفعات، وهذا يؤدي من ناحية إلى زيادة جودة الزيت الذين يكون أغنى بمتعددات الفينول، ويتيح من ناحية أخرى الاستغلال التام للمنتجات الثانوية، التي تصبح بدورها أحد مصادر دخل معصرة الزيت

الخبرة المكتسبة خلال العشرين عاما مضتت تجعلنا قادرين على خدمة زبائننا، في شمال سوريا بشكل علم ومنطقة جرابلس ناحية الغندورة بشكل خاص، يغطي دورة معالجة الزيتون بالكامل في موسمه السنوي، بدايةً من إزالة الأوراق إلى الغسيل مرورًا بالفرم والعجن وصولًا إلى الاستخلاص والفرز، وهذا من خلال أجهزة استخلاص زيت الزيتون وفرّازات زيت زيتون متقدمة الحديثة والاتوماتيكية وتشهد ابناء منطقتنا على التزامنا بالبحث عن التكنولوجيات الجديدة وتطويرها

الفرامه الحديثة

جودة تصميم اجهزة وماكينات الفرم وتصنيعها لدى شركة ومعصرة الفاتح الحديثة لعصر الزيتون تضمن استمرارية المعالجة مع تقليل السخونة، إلى جانب التكيف مع نوعيات الزيتون المختلفة في منطقتنا . على خلاف ماكينات الفرم الأخرى، التي عادةً ما تحتوي على شبكة ثابتة، فإن ماكينات الفرم مزودة بشبكة حصرية عكسية الدوران

حيث ان عمليتي الفرم والعجن الزيتون ندخل في أكثر المراحل حساسيةً في عملية إنتاج زيت الزيتون الممتاز ذات الجودة العالية من دون شوائب
لان جودة الزيت وتطور النكهات ومردود الاستخلاص يعتمدون على نوعية الفرم وعلى مرحلة العجن التالية
جهاز الفرم يجب أن تكفل تكسير الزيتون من أجل الأسباب التالية
إنتاج أكبر كمية من الزيت الزيتون ومن المواد الأقل.
كسر النوى حبة الزيتون بصورة مناسبة من أجل الحصول على الحجم المناسب من فتات الجزء الداخلي، ما يضمن عملية عجن أكثر فاعلية واستخلاص أكثر كفاءة عبر الطرد المركزي
تقليل كمية أكسدة العجين (انخفاض البيروكسيد)

مرحلة استخلاص زيت الزيتون

نحن عندما نتحدث عن استخلاص زيت الزيتون فإننا نعني كمية الإنتاج، وهذا الهدف تحديدًا هو ما يميز شركة ومعصرة الفاتح الحديثة لعصر الزيتون على مر السنوات الماضية بعد افتتاح المعصرة
حيث ان الطريقة القديمة لعصر الزيتون والمتمثلة في الكبس من أجل السحق حل محلها نظام الاستخلاص الحديث الاتوماتيكي عن طريق الطرد المركزي وما تبعه من البدء في استخدام المصفقات
ان أجهزة معصرة الفاتح الحديثة مصنوعة خصيصًا لكي يكون الزيت بالفعل ممتازًا من ناحية الإنتاجية والتدفق والجودة الحسية

مكبس المضخة

تضخ المكبس المضخة الثفل الموجود في خط الشفط إلى الموقع المطلوب عن طريق امتصاصه وسحبه، وذلك بفضل الحركة البديلة للمكبس. حيث يتم التحكم في مستوى الثفل في منطقة الشفط بواسطة مستشعرات المستوى ولنكبس المضخة لوحة تحكم خاصة بها أو يمكن ربطها بلوحة تحكم المعصرة وتتميز مكبس المضخة بخاصية حماية خاصة في حالة الطاقة والتيار الزائد الذي يتطلبه المحرك وتعمل هذه الميزة على حماية المحرك دون إيقاف عملية الضخ مصميم عالي الجودة من الفولاذ المقاوم للصدأ

عملية فرز الزيت عن الزيبار والشوائب

بوصولنا إلى المرحلة الأخيرة من عملية إنتاج الزيت، فإن البقايا من الماء والأجسام الصلبة يجب أن تُفصَل جيدًا عن الزيت الآتي من المصفق. ويجب التخلص أيضًا من تلك البقايا بسرعة من أجل الحفاظ على جودة المنتج العالية. تخصص بييراليزي بصورة كبيرة في مجال الطرد المركزي سمح لها بتنفيذ سلسلة كبيرة من الفرّازات، التي تُضاف إلى سلسلة نجاحاتها التكنولوجية الكبيرة. فرّازات معصرة الفاتح الحديثة تلبي جميع أنواع الاحتياجات. اختيار أفضل الخامات، وتنفيذ عملية إنتاجية سليمة يضمنان التشغيل المثالي والمتانة ان أنظمة الفرز في معصرتنا مصممة أيضًا لكي تعمل من دون إضافة ماء وبأقل قدر من الطاقة لوحدة المنتج المُعالَج، وبهذا يتم توفير الطاقة أثناء المعالجة بنسبة تصل إلى 50%. ان الية العمل في الفرازة تكون بعد فصل المواد الصلبة (الجفت) عن المواد السائلة (الزيت والزيبار) في أجهزة الطرد المركزي أو الكبس، يأتي دور فصل الزيت عن الزيبار في الآلة المسماة الفرازة

المواصفات الفرّازة

أعلى إنتاجية من النوى
نظافة ممتازة للنوى المخصص للوقود
عدم سحق شظايا النوى
سهولة الصيانة بفضل الشبكة ذاتية التنظيف، التي تجعل نشاط الاستعادة سريع

غسل الزيتون

ان نظافة الزيتون وتنظيفه بشكل جيد من المتطلبات الأساسية للحصول على زيت يتسم بالجودة العالية والممتازة . حتى يومنا هذا فإن أنظمة الجمع، المضبوطة من اجل تقليل الوقت، تؤدي إلى زيادة الأفرع الصغيرة والأوراق والتربة والشوائب الأخرى في صناديق الزيتون التي تُحمَل إلى المعصرة، وهي أشياء قد تؤثر بالسلب على جودة الزيت وخصائصه الحسية، وكذلك قد تسبب تلف الماكينات أو اهترائها مبكرًا لذلك فان الاجهزة الحديثة في معصرتنا تقوم بتنظيف وغسيل كل الاوساخ والاتربة الموجودة على ثمار الزيتون

مرحلة عجن الزيتون

مالاكسير او العجان
يقوم العجان بتحويل معجون الزيتون إلى خليط يتكون من الزيت الحر وعصير الزيتون وقشر ولب والبذور الزيتون ، مما يجعله جاهزًا لإنتاج زيت الزيتون

ان مرحلة العجن الزيتون، التي تلي الفرم حبات الزيتون، تُكمِل عملية تحضير العجين من أجل الاستخلاص الزيت، وتساهم في تطوير السمات الكيميائية الفيزيائية والحسية للزيت المُستخلَص. حيث تعمل على تحسين المذاق والرائحة لزيت الزيتون ، وتعد ذلك من أساسيات الضرورية من أجل الإنتاجية النهائية لعملية الاستخلاص زيت الزيتون
حيث ان شكل الأنصال وحجمها وأبعادها وعدد دوراتها والتكييف الحراري السليم للعجين في اجهزيتنا، جميعها شروط ضرورية من أجل الحصول على إنتاجية ممتازة وجودة عالية للزيت . مجموعات العجن في معصرة الفاتح الحديثة لعصر الزيتون تتكون من وحدات مستقلة تمامًا، ومناسبة سواء للمعالجة المستمرة أو على دفعات، ومجهزة للعمل عند مختلف درجات الحرارة والسرعات اللازمة لعجن حبات الزيتون على مختلف انواعها الموجودة في منطقتنا

جميع أجزاء العجان التي تلامس المنتج من الفولاذ المقاوم للصدأ

حزام ناقل وفاصل الأوراق

يتولى حزام ناقل وفاصل أوراق الزيتون مهمة نقل حبات الزيتون وفصله عن أوراقه وإرساله إلى قسم الغسيل وتتكون من حفرة حيث يُسكب الزيتون فيها ، وحزام ينقل الزيتون إلى قسم الغسيل ، وحزام مركب على الهيكل يفصل أوراق الزيتون من حباته كلها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ويتميز حفرة بهندسة خاصة تمنع تراكم الزيتون فيها. ومن ناحية أخرى ، فإن مادة الشريط الحزام مصنوعة من المطاط قطعة واحدة وفقًا للوائح منظمة الغذاء الدولية وتضمن الفرشاة الخاصة المقترنة بهيكل الحزام التنظيف التلقائي للحزام وتزيد من عمر الحزام عن طريق تنظيف الطين والاتربة الزيتون المتسخ بشكل خاص.وناحية اخرى تعطي الجودة وزيادة الإنتاج والتدفق السليم لحبات الزيتون ضمن الاجهزة الاخرى

مصفقات طرد مركزي

مصفقات الطرد المركزي في نعصرة الفاتح الحديثة مجهزة بتكنولوجيا حديثة تجمع بين القدرة على معالجة منتجات تحتوي على قدر كبير من الأجسام الصلبة والكفاءة العالية على التصفية ويرتبط الأداء الناتج ليس فقط بتفاصيل التصنيع المتطورة وقوة الطرد المركزي الكبيرة المستخدمَة، وإنما أيضًا بالمواصفات الفنية للمنتج المطلوب معالجته (الكثافة واللزوجة والكمية وأبعاد الجسيمات)، وكذلك بمعايير التشغيل المختارة (التدفق والدورات التفاضلية والمستويات) دوران الأسطوانة يُدار عبر محرك أساسي متصل بعمود الماكينة الأفقي، والقدر الهائل من قوة الطرد المركزي التي تتولد داخل الأسطوانة يتناسب مع سرعة الدوران وقُطر الأسطوانة نفسها المنتج المُراد تصفيته يدخل عبر أنبوب إمداد، ويمر في الناشر الذي يوزعه في منتصف الأسطوانة حيث يتم تدويره. قوة الطرد المركزي المتولدة مسؤولة عن فرز المواد الصلبة عن السائلة يمكن ضبط كل مصفق طرد مركزي على حدةٍ وبصورة نوعية بناءً على احتياجات التطبيقات المختلفة عن طريق استعمال الخيارات المختلفة المتاحة

الآلات الحديثة الأتوماتيكية